LA recette "pas à pas" de LA "tarte parfaite"
Bien évidement, vous pouvez utiliser n'importe quelle variété pour faire une tarte, tout comme vous vous pouvez utiliser n'importe quelle variété pour faire de la sauce... Mais quand même, si il existe c'est pas pour rien, et clairement pour la tarte aussi ;)
Le principal problème avec la tarte aux tomates, c'est le jus. Donc on vous conseille ces variétés, mais vous pouvez également retirer les graines (et le jus) pour éviter ce problème.
Donc voici notre recette:
-badigeonnez la patte feuilleté de moutarde
-mettre au fond de la chapelure et du gruyère (sinon vous risquez de devoir manger votre tarte avec paille 
)
-mettre une couche de Riccio di Parma (pour son bon goût de tomate ancienne)
-faire une deuxième couche avec des tomates type ananas ou orange Russian 117 (pour le côté sucré 
)
-faire une troisième couche avec des green zébra (pour donner une pointe d acidité)
-saupoudrez de basilic (par ce que c est trop bon 
)
-remettre une couche de chapelure et du gruyère
(PS: y a pas de trous dans le gruyère! 
)
-mettre au four 45' Et voilà, bon appétit 
